Dinkel wurde ursprünglich wegen Hungersnot und schlechten Wettervorhersagen unreif (grün) geerntet, über dem Holzfeuer getrocknet und damit haltbar gemacht. Daraus entstand der Grünkern.
Zutat
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse , Dinkel und Dinkelerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide) , Zutaten: GRÜNKERNEnthalten |
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Glutenhaltiges Getreide |
Nährwertinformation | 100 g | ||
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Energie | 1447 kJ | ||
Energie | 342 kcal | ||
Fett | 2,7 g | ||
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | ||
Kohlenhydrate | 63 g | ||
Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,7 g | ||
Ballaststoffe | 9 g | ||
Eiweiß | 12 g | ||
Salz | 0,01 g |
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