Das Fleisch der Kalbshüfte ist zart im Geschmack. Sie erhalten die Hüfte ohne Deckel im Stück, sodass Sie Steaks frisch aufschneiden und nach Bedarf portionieren können - ideal für die Profi-Küche. Neben Steaks eignet sich das Fleisch der Hüfte zudem für Schnitzel und Geschnetzeltes.
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