Knoblauch Superieur 450 g Becher

ls wichtigste Inhaltsstoffe der Heilpflanze gelten verschiedene schwefelhaltige Verbindungen, die auch für den typischen Knoblauchgeruch verantwortlich sind. Eine davon ist das geruchlose Alliin, das im frischen Knoblauch enthalten ist und sich in das sogenannte Allicin umwandelt, wenn man die Zehen zerkleinert oder trocknet. Unter Wasser- und Sauerstoffeinwirkung bildet Allicin weitere chemische Verbindungen aus. Weitere Inhaltsstoffe sind zum Beispiel Vitamine (wie Ascorbinsäure = Vitamin C)