Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) kommt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Nach Europa gelangte die schmackhafte Knolle im 15. Jahrhundert durch Christopher Kolumbus. In Mittel- und Südamerika sind Süßkartoffeln Grundnahrungsmittel, ähnlich wie bei uns Kartoffeln.
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